• <object id="oeeyg"></object>
    <acronym id="oeeyg"></acronym>
    <strong id="oeeyg"><menu id="oeeyg"></menu></strong><xmp id="oeeyg"><sup id="oeeyg"></sup>

    餐飲百科

    ENCYCLOPEDIA

    原諒綠開始盛行,餐飲人該怎么追?
    互黑、互粉之后,餐飲也開始流行原諒綠…… 最近,市面上不斷傳來品牌“變綠”的消息......先是去年肯德基綠“KPRO”店,接著是樂凱撒推出的“綠色”主題快閃店。這兩天,北京市民驚訝地發現:what?麥當勞也綠了??

    互黑、互粉之后,餐飲也開始流行原諒綠……

    最近,市面上不斷傳來品牌“變綠”的消息......先是去年肯德基綠“KPRO”店,接著是樂凱撒推出的“綠色”主題快閃店。這兩天,北京市民驚訝地發現:what?麥當勞也綠了??

    這兩天,位于北京工體北路的麥當勞門頭“一夜變綠”,惹路人紛紛側目。

    記者向麥當勞內部人士了解到,此次門頭變綠,源于麥當勞和北京中赫國安的一次合作。而北京的3家麥當勞門店,工體北店、團結湖店、東大橋店也將會集體“綠色”變裝,成為中超本賽季旗艦店。

    麥當勞“變綠”之所以能引起餐飲老板內參記者的關注,是因為近期不少“惡搞綠色”的產品集中爆發,甚至“原諒綠”都成了惡搞的主題。

    1

    原諒和綠色是怎么扯在一起的?

    在過去的一年,你也許會驚訝于一種顏色所代表的流行文化符號的演變——從漫天飛舞的表情包到“當然是選擇原諒TA”的流行語,“綠色”已經不再那么小清新,而是一種對于感情遭受背叛的調侃和自嘲。

    原諒綠的“原諒”二字,出自網絡紅?!爱斎皇沁x擇原諒她啊”。這句話常常出現在貼吧、微博與B站等有關出軌的帖子上,為圍觀群眾作為二度傷害評論所用。結合了中國的“綠帽子”代表被出軌的說法,就逐漸變成了現在的“原諒綠”。

    昨天,茶飲品牌“知乎茶也”的官方公眾號推了一款抹茶飲品,文中配圖有注“最美原諒色”。

    在樂凱撒3月推出的“綠色快閃店”里,牛油果被做成表情包,附上了“你被綠了”、“我愛‘綠’帽子”這樣頗為詼諧的文字;

    西安一家面包店把一款抹茶臟臟包命名為“前任包”;美食博主在安利好利來抹茶半熟芝士的時候,用上了“原諒色小蛋糕”的稱呼;

    在零售行業,樂事薯片推出了新口味“原諒抹茶味”,讓人大跌眼鏡;

    旺旺也推出了一款綠色包裝的蘋果口味旺仔牛奶,并以“原諒色”的名頭在天貓宣傳和售賣;

    如今在淘寶上,輸入“原諒套餐”幾個字,立馬會出現各種綠色包裝的零食......

    “原諒套餐”甚至入選了淘寶2017年度“時代的寶貝”,成為年度社會流行的一種體現。不過有一個有意思的現象是,在淘寶公布的數據當中,在“原諒綠”相關產品成交量最大的杭州,搜索“原諒綠”的用戶78%為女性。

    “綠色”正在以一種難以言喻的方式走紅。

    2

    為什么是綠色?

    其實,“綠色潮流”不是最近才興起的。早在2013年,可口可樂就曾推出過綠色的可樂。一改往日的紅白配色,先后在阿根廷、智利、瑞典、英國、美國、加拿大、澳大利亞、日本和中國香港等30多個國家和地區銷售。

    不僅是在產品包裝上變綠,很多品牌本身,自誕生起都或多或少的包含著綠色。

    譬如從紐約起家的漢堡店Shake Shack,品牌包裝已經擺脫了快餐界的紅黃標配,而是以白色為主,加上簡單的綠色、黑色幾何圖形,這樣的簡潔風格讓它們俘獲了更多年輕人。

    星巴克的綠色女妖標志深入人心,看到深綠就不由和星巴克聯系在一起:門店中服務員的綠圍裙、綠色的打包無紡布提手、綠色的封口棒......

    作為本土最大的西式快餐,華萊士的門頭以黃色做低,綠色大字,最醒目的是它每個門店是綠色墻面。

    德克士在logo上使用淡綠色,不少門店內裝修也以淡綠色、木色為主。賽百味的門頭和華萊士正好相反,深綠色做底,黃白色字體。

    還有老鄉雞、綠茶、百果園等。

    西式快餐、中式快餐、中餐、水果店都在大量使用綠,與吃相關的品牌為什么這么看好“綠”呢?

    - 1 -

    心理學上的平靜感受

    在心理學和消費行為學中,學者和營銷者對于色彩和心理之間的關系有不少深入的研究。

    綠色既不屬于冷色也不屬于暖色,而且光波較短,從視覺上來說并不顯眼刺激。 有心理學家研究表明,人們在短波長顏色(如綠色和藍色)的環境下會產生平靜的感覺,而在長波長(如紅色和黃色)的環境下更容易興奮和激動。

    隨著消費升級,消費者開始越來越關注“整體舒適”這件事,餐廳之所以大量選取綠,這也許跟“綠色”能給人帶來更高的舒適感分不開。

    - 2 -

    強調健康的理念

    而且,綠色和藍色一樣,是自然界中最常見到的顏色。從農耕文明走出來的人類,對于綠色的喜好可能在進化過程中就寫進了基因:綠油油的環境,意味著有充足的食物和水源,引申一下就是生機和希望,代表著健康。

    沙拉店、素食餐廳里綠色元素是出現最多的,因為這部分消費者群體多為對食材有高要求,追求健康的年輕人。門店用綠,其實暗示食材的新鮮,在視覺上滿足消費者的心理需求。

    所以,強調和健康、清新、春季時令相關的品牌們,通常會用綠色來塑造品牌形象。

    綠色的可口可樂是為了說明它比標準的可樂更健康:每100毫升僅含27卡路里,糖份提取自天然甜菊葉,連包裝也采用可回收的Plant Bottle環保瓶。

    就連快餐品牌也開始迎合當下快速轉變的健康風潮。比如Shake Shack,比如肯德基的“K PRO”門店。

    不過,陳鵬鵬鵝肉飯店創始人陳鵬鵬認為,綠色是一些大牌追求健康的品牌玩法?!皬纳獾谋举|來講,‘綠色天然健康’是很高尚的一個追求,但有些非剛需?!?/p>

    -3-

    流行食材變了,產品主色也變了

    去年備受熱捧的芝士產品,今年被抹茶、牛油果所取代。食材變了,主色當然也要變。

    比如突然變綠的樂凱撒,就是為了推廣健康的牛油果產品。旺旺推出綠色的旺仔牛奶因為是蘋果口味的。

    連臟臟包因為抹茶粉也變成綠色的了。

    -4-

    把自己打造成網紅的訴求

    從“綠色”被玩壞起,蹭上點綠,很能體現一個品牌的網感。

    百事公司大中華區食品品類副總裁陳澤芬就表示,‘原諒抹茶味’的名字源于網絡上流行的原諒色,跟抹茶的綠色完美匹配。樂事期望可以賦予它獨特的個性,和有辨識度的人設。希望這個名字即融入目標消費者的語言環境,便于生活在社交網絡中的千禧一代分享。

    中國食品產業分析師朱丹蓬認為,餐飲品牌之所以越來越具網感,是因為他們在打造自我IP,“在整個新生代消費者崛起后,商家希望將自己打造成IP以實現‘粉絲效應’,吸引更大的流量?!?/p>

    而品牌和商家對于熱點的快速跟進,一方面推動了流行元素的進一步走紅,同時也借助它建立快速的產品認知,制造一條產品符號到達消費者記憶點的最短路徑。

    “原諒綠”的熱度如此高,變綠的餐飲也逐漸增多,蹭一蹭熱點就能引流,對商家來說,何樂而不為呢?

                     

    24小時咨詢熱線    155-4699-5666

    泰峰裝飾北京總部

    北京市朝陽區尚家樓48號樓1號院底商

    電話溝通

    • 熱線:010-84648556
    • 手機:15546995666

    在線咨詢

    微信留言

    掃一掃微信留言
    啦啦啦免费高清在线直播_中文字幕无码一区二区三区在线_粉嫩粉嫩的18在线免免费观看_亚洲人成无码网站18禁