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    餐飲百科

    ENCYCLOPEDIA

    餐飲設計要了解規模和比例

        大家都知道餐飲行業一定要設計的合理,才能在營業后有穩定的顧客長期的選擇自己。在整個設計中先要了解到的是關于規模和比例的問題。這樣才能保證你所設計出來的作品,能接受大眾的喜愛和推薦。

        在設計的時候一定要注意的是大堂的空間。許多人在設計的時候想要表現的雍容華貴,其實空間太大會給大家感覺是十分小家子氣的。因為很多貴賓都希望能在私下里去交談和吃飯,所以你要適當的增加一些貴賓包間的數量。而且在增加的過程中一定要了解到的是質量問題,好的質量才能讓顧客覺得這里的飯是有檔次的。但是整體的裝修一定不要太過小家子氣,要根據現在潮流所喜歡的樣子去設計。

        我們在設計的時候還要了解到的是流線的設計,如果條件允許的話,可以把包間和散座的入口分別設置。這樣顧客在就餐的時候會有一種十分高大上的感覺。因為進入包間區域,許多人都希望能享受到的是一流的服務,所以這樣的設計會讓顧客覺得太貴也是有貴的道理,而且在打掃方面也會有利于硬件的保養。


                     

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